Ein Tag Addis Ababa: Mercato und Fasten Food 3. Okt. 2008
Wenn das nichts ist: der grösste Mercato in Africa...
Die ganze Stadt eine Baustelle mit Trapezkünstlern am Werk,
alle Aethiopier ausnehmend freundlich und zurückhaltend im Umgang mit den "forengi", den foreigners, auch die Bettelei hält sich in Grenzen.
Die schärfsten Chili-Gewürzmischungen "Berbera" gibt es hier, und das damit gewürzte traditionelle Essen sieht so aus:
Man nehme mit der Rechten ein wenig vom säuerlichen grauen Fladenbrot Injera und benutze das als Wickel, um die verschiedenen Zubereitungen von Gemüse, Linsen, Ziegen- Schaf- und Hühnerfleisch zu grapschen und ab damit in den Mund. Guten Appetit!
Wenn man zu viel vom extrem scharfen Berbera-Chili erwischt, mit Bier oder Wasser nachspülen. Das wirkt dann auch bei den Bildern: Zuviel vom guten Bier siehe oben...